餐廚垃圾的管理趨勢(shì)健全餐廚垃圾****,提高監(jiān)管力度和執(zhí)行力度。建立行之**的餐廚垃圾分類收集機(jī)制及規(guī)范的收運(yùn)方式,禁止非法收運(yùn)和不當(dāng)收運(yùn)現(xiàn)象,行為惡劣者,承受相應(yīng)刑事處罰。加強(qiáng)餐廚垃圾處理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。尤其是中小城市,目前少數(shù)大中城市存在專門(mén)從事餐廚垃圾處理的企業(yè)、專門(mén)的餐廚垃圾收集容器和運(yùn)輸車輛,小城市在這些方面都是嚴(yán)重缺乏的。